宍道湖のとれ立てしじみの中から「大粒」ばかりを選別しています。
砂抜き処理をして衛生的な環境の中で密封、冷凍していますから、とれ立てしじみの美味しさがお手軽に楽しめます。
1パック250g入りの使いきりタイプです。
3〜4人のご家族なら1パックで1食分の健康しじみ汁が出来上がります。ご家族の健康を考えてしじみ汁を食卓にぜひ!
大和しじみ大粒は、250gの3パック入りと5パック入り、1人使い切り60gが12パック入りを用意しています。贈り物としても大人気の商品です。
しじみご飯
米 ・・・ 2カップ
しじみ(大粒) ・・・ 600g
酒・淡口醤油 ・・・ 適宜
生姜 ・・・ 少々 
1. 米は洗って、ザルに洗いあげておきます。
2. 鍋にしじみを入れ、水をひたひたになる程度に入れて火にかけます。
3. しじみの殻が開いたら、キッチンペーパーをひいたザルの下にポールをおいて、鍋の汁をザルにあけて煮汁と貝に分けます。
4. こして冷ましたしじみ汁で米の水加減をし、醤油・味醂・酒で味を調えます。濃さは澄まし汁程度が良いでしょう。
千切り生姜を入れて炊きます。 
5. しじみは殻と身を分けておきます。
炊き上がって蒸らし終えたごはんに混ぜましょう。
6. 茶碗に盛って三つ葉をそえます。

しじみの味噌汁 3人前
しじみ(大粒) ・・・250g
水 ・・・ 2カップ半
味噌 ・・・ 大さじ2.5〜3
ねぎ ・・・ 適宜 
1. しじみと水を鍋に入れて火にかけます。
2. 沸騰したら、アクを丁寧にすくい取ります。
3. 煮汁が白く濁るくらいになったら、火を止めて味噌を入れ味を調えます。
4. お椀に盛りつけねぎを散らします。 
お好みにより、だしの素を使われても良いのですが、多いと折角のしじみのだしをころしてしまいます。少量ご使用になり、しじみ本来の味をお楽しみ下さい。
宍道湖育ちの しじみちゃん
大和しじみ 大粒 5パック入り

1パック250g × 5
4,300円 (消費税込・送料別)


数量 :    

宍道湖育ちの しじみちゃん
大和しじみ 大粒 3パック入り

1パック250g × 3
3,675円 (消費税込・送料別)


数量 :    

宍道湖育ちの しじみちゃん
大和しじみ 大粒 小12パック入り

1パック60g × 12
3,675円 (消費税込・送料別)


数量 :    

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