最高品質の島根県宍道湖産大和しじみ、島根の豊かな自然が育む農産物 大切なあなたに真心込めた島根の味を届けたい
LINEUP
水産ラインナップ
しじみは体に元気なオルニチンが多く含まれる大自然からの贈り物。その上美白効果もある女性に嬉しい栄養成分の宝石箱。 美容と健康にいい成分がこれほどふんだんに含まれた食材はめったにありません。 疲れた体に、二日酔いの朝に、五臓六腑にしみわたるあの感じがたまらない。 毎日の健康管理には旨味ダシたっぷりの宍道湖しじみがオススメ。
MARINE PRODUCTS
農産ラインナップ
島根県出雲市斐川町は広大な簸川平野にあります。
宍道湖のしじみはもちろんですが、島根には他にも全国に誇れる水産品・農産品があります。
私たちは島根の農産品にも着目しました。地元で収穫されたさつまいも、もち米を使用して新しい商品を開発しました。
コクヨーはお客様の健康生活を応援してまいります。
AGRICULTURAL PRODUCTS
LATEST
宍道湖のしじみ
宍道湖育ちのしじみちゃん
しじみにはうま味の元となるコハク酸が豊富に含まれています。 砂出しをした後に冷凍しておくと、さらにおいしくなります。細胞組織の中に閉じ込められたコハク酸が、冷凍することによって水分が膨張し細胞組織が壊れてより出やすくなるからです。 だから『しじみちゃん』は美味しいのです。
しじみのひみつ
宍道湖の男たち
皆さんの美味しい笑顔を思いながら日々頑張ってます
早朝、宍道湖の男たちが持っていいるのは、鋤簾（ジョレン）と呼ばれる重さ３０kgはあるしじみ漁の道具。 この重い鋤簾を使って宍道湖の湖底に潜むしじみを豪快かつ繊細に獲り上げる。 宍道湖からほど近い工場で最終チェックを受けたピカピカのしじみたち。 みそ汁最高、焼いても鍋にしても旨いダシがたまらない。 『黒いダイヤ』と呼ばれる宍道湖しじみは水揚げ量がなんと日本一。
生産者の皆さん
コクヨーのこだわり
このロゴマークはすべて日本で作られたものを
使用している商品だと証明するために
コクヨーが独自で考案したMADE IN JAPAN マークです。