みなさんこんにちは、品質管理部です。

弊社ではしじみのほかにさつま芋を使った製品を取り扱っております。

その中で干し芋についてお話します。

干し芋は時間経過で表面に白い粉の様な結晶が出てきます。

この結晶はさつま芋に含まれるデンプンが糖化したもので、この部分も甘く美味しいものになります。

干し芋全体が真っ白になるものもあります。

喫食可能な部分になりますので安心してお召し上がりください。