皆様こんにちは😃

連日暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか❓暑いなーと思っていたら朝や夜は冷え込んだりしていますので、体調管理には十分お気をつけください🙇

今日は穴子の日みたいです。夏が旬の穴子は鰻同様夏バテ効果があることから、この時期よく食べられるようです💪

島根県では大田地区でよく獲れ、「一日漁」という漁法が盛んに行われております。一日漁とは、早朝出漁し、日中漁をして夕方帰港する漁のことをいいます。水揚げされた魚がその日の夕方から夜にかけて行うセリ「晩市」にかけられます。数時間前まで海で泳いでいた魚が、その日のうちにセリにかけるため、魚の鮮度や品質は大変良いものになるということです。「晩市」が終わるとその日のうちに、全国へ発送という流れです。素晴らしい仕組みですよね❗️

土用の丑が近くなり、またお中元の時期に入り、しじみのご注文を続々といただいております。いつもありがとうございます🙇‍♀️

活しじみ、冷凍しじみはもちろんですが、遠方からお越しになるお客様への贈り物として、常温タイプのしじみもご用意しております。

しじみを食べて、暑い夏を乗り切りましょう❗️