皆様こんにちは

品質管理部です。

ここ数日は日差しの強い日が続いてましたね。

明日からしばらくは雨が続きそうなので気温が下がってくれるといいのですが…

弊社では、原料受け入れ時のしじみの鮮度劣化を防ぐため以下のことを徹底しています。

　　しじみの受け入れは日陰で行う。

　　７人体制で速やかに下ろし、鮮度チェックをする。

　　荷下ろし後はすぐに冷蔵庫に保管する。

外気に触れる時間を短くし、お客様に良いしじみを提供できるよう社員一同で努力しています。